Hendrick’s Gin, prodotto nella regione dell’Ayrshire in Scozia in due alambicchi storici:
uno del 1948 dalla John Dore & Co., mentre il secondo nel 1860 da maestri ramai.
Nel 1966 Charles Gordon  acquistò questi due alambicchi da collezione e, nel 1988, sfidó Lesley Gracie, su come servirsi degli stessi per creare un gin diverso dal normale.
Dopo 11 anni e numerosi esperimenti a partire da piante, semi, radici e frutti, si arriva al palato di Mr. Gordon con 11 specie botaniche,  dalle classiche alle piú esotiche, oltre al ginepro, e un’infusione finale di petali di rosa damascena e cetriolo.
Gli ultimi esperimenti hanno portato la creazione di alcune rivisitazioni ancora piú interessanti ed intriganti del classico, come Orbium e Midsummer Solstice.