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The Glenrothes 10yo – 40°
€59,00Glenrothes 10 YO viene invecchiato in botti 100% sherry seasoned per almeno 10 anni e prodotto nella regione dello Speyside. La nuova gamma prende il nome di “Soleo” come il tradizionale processo di esiccazione al sole delle uve che crea le basi della fabbricazione dello sherry. Il risultato è un single malt con sentori di vaniglia, limone e pane al burro.
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The GlenDronach Portwood – 46° – cl.70
€104,00GlenDronach Port Wood è un Single Malt senza indicazione di età, che viene maturato prima in botti ex Sherry PX e Oloroso, successivamente affinato in botti che hanno contenuto Porto, provenienti dalla valle del Duoro in Portogallo. Il risultato è un whisky ricco e fruttato dal carattere complesso e profondo.
Il legno del porto di Glendronach si ispira alle numerose importazioni di botti portuali in Scozia durante il XIX secolo. Per questa edizione, le migliori botti portuali della valle del Douro in Portogallo sono state selezionate a mano e combinate con l’esperienza all’interno della distilleria. Questo legno di porto conserva lo stile intensamente fruttato di Glendronach, apportando complessità e profondità.
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Glencairn Glass
€17,00Prima del Glencairn Glass, il mondo del whisky non aveva un “bicchiere ufficiale”.
Progettato, sviluppato e creato da Glencairn Crystal, il pluripremiato Glencairn Glass è utilizzato da maestri miscelatori e intenditori di whisky in tutto il mondo ed ha “lasciato il segno” come bicchiere ufficiale per il whisky.
Il bicchiere è cristallino per mostrare il colore del whisky, mentre la forma del bicchiere è progettata per migliorare l’esperienza complessiva dall’inizio alla fine, mentre assaggi e degusti il tuo whisky.
Degusta il tuo whisky preferito, utilizzando il bicchiere ufficiale:
il Glencairn Glass
L’ambio contenitore inferiore di cristallo consente di apprezzare appieno il colore del whisky, mentre l’imboccatura affusolata del bicchiere cattura e concentra l’aroma sul naso.
Questo bicchiere è perfetto quale regalo ad un amante del whisky
L’aggiunta di un tappo di degustazione aiuterà a contenere i vapori del whisky per dare maggiore concentrazione di aromi mentre lo annusi.
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Jura Seven Wood – 42° – cl. 70
€102,00Di fronte alla costa occidentale scozzese si trova l’isola di Jura: remota, selvaggia, ma incantevole.
Qui, sotto la supervisione del team della distilleria Jura e dei suoi Master Distiller, vengono selezionate le migliori botti per catturare la dolcezza del legno di quercia che è da sempre il marchio di fabbrica dii questa importante distilleria.Ogni single malt della Jura Signature Series viene lasciato a maturare in botti di quercia bianca americana ex-Bourbon e ulteriormente arricchito da una varietà di botti appositamente selezionate e provenienti da tutta Europa.
Dopo una prima maturazione in botti di quercia americana ex-Bourbon il liquido viene trasferito in sette diverse botti di quercia francese, ciascuna delle quali apporta delle caratteristiche distintive a questo Single Malt d’avanguardia.
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The Balvenie “Caribbean Cask” 14yo – 43°
€102,00The Balvenie Caribbean Cask 14yo è un whisky particolare, un single malt finito in botti ex rum, provenienti dalle West Indies dei Caraibi.
Il risultato? Un Whisky in cui spiccano gli aromi dolci del legno che ha contenuto il distillato di canna da zucchero per eccellenza.
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Wilson & Morgan “Linkwood” (2011-22) Quercus Alba – 46%
€60,00Riferiscono i distillatori: “I nostri esperimenti con la miscelazione di botti di rovere vergine con botti di bourbon più tradizionali, una ricetta innovativa che chiamiamo Quercus Alba, hanno raggiunto nuovi livelli di finezza. I risultati di questo equilibrio tra diversi tipi di rovere si possono sicuramente sentire nella deliziosa bevibilità, complessità gustativa e morbidezza. “
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Jura Rum Cask Finish – 40° – cl. 70
€59,00Jura Rum Cask Finish: un Single Malt tra la terra e lo spirito
Il Single Malt Jura Rum Cask Finish è la terza edizione della serie Jura Cask Editions, che ha l’obiettivo di aggiungere sentori caratteristici di botti provenienti da tutto il mondo al whisky della remota isola di Jura.
Questo Scotch Whisky è stato dunque invecchiato in botti ex-bourbon e poi affinato in botti che in precedenza hanno contenuto del rum dai Caraibi.
Jura Rum Cask Finish Single Malt: mobidezza e vivacità
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Fettercairn 16 yo – 46,4° – cl. 70
€168,00Simbolo della distilleria è il suo alambicco, dotato di un anello sulla base del collo dal quale fuoriesce acqua di montagna che scorre all’esterno dell’alambicco raffreddandolo e aumentando così la condensazione. Il disegno della bottiglia richiama questo sistema. Edizione limitata realizzata nel 2020, questo whisky è stato distillato con orzo maltato «chocolate» e invecchiato in botti di quercia americana ex bourbon first fill, prima di essere affinato in selezionate botti di sherry e porto. Il malto d’orzo «chocolate» viene cotto per oltre due ore ad un temperatura che arriva ai 210°. Questo conferisce un sapore ricco e un colore tostato scuro.
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Glenfiddich “Fire & Cane” – 43%
€68,00La fonte di ispirazione di Fire & Cane nasce nel 2003 quando il Malt Master Brian Kirsman decide distillare alcol torbato negli alambicchi.
Fire & Cane sposa whisky affumicato con malti non torbati, invecchiati in botti bourbon, che evidenziano gli aromi dolci e fruttati tipici di Glenfiddich.
L’ulteriore finitura in botti di rum dona al whisky una sorprendente e inaspettata sovrapposizione di aromi con l’aggiunta di note dolci al caramello.
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Benriach 10 yo – 43°
€68,00Il piú importante rilascio della distilleria dopo la nuova acquisizione del 2004, e’ stato realizzato interamente dai nuovi proprietari, dalla distillazione all’invecchiamento, ed e’ diventato la il prodotto principale della gamma. Viene invecchiato in un mix di botti ex-bourbon e sherry ed imbottigliato a 43%.
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Tamdhu 12 anni – 43%
€68,00Una bellissima bottiglia retrò per uno degli whisky più particolari dello Speyside: il Tamdhu 12 Years Old, maturato esclusivamente in botti ex-sherry di rovere americano ed europeo e imbottigliato a 43% vol.
La distilleria Tamdhu si trova sulle rive del fiume Spey, ed ha superato i 120 anni dalla sua fondazione (1897).
Grazie all’acquisto nel 2011 da parte della Ian MacLeod Distillers e al lavoro del suo Distillery Manager Sandy McIntyre, anno dopo anno, sono riusciti a far ritornare sulla scena questa storica distilleria. -
Jura 12 yo – 40°
€77,00Lo Jura 12 yo è un single malt Scotch whisky invecchiato per circa 12 anni in botti di rovere americana ex-bourbon prima di essere affinato in botti di rovere europea ex-sherry Oloroso.
