Il primo single malt invecchiato in barili che hanno precedentemente contenuto birra luppolata.
Glenfiddich IPA Experiment è un whisky No Age Statement che è stato finito per 12 settimane in botti che hanno contenuto birra IPA. La birra è stata creata da Seb Jones della Speyside Craft Brewery situata vicino alla distilleria. Il Malt Master Brian Kinsman ha provato diverse birre prima di selezionare una birra IPA luppolata con note floreali e un po’ di carattere fruttato che esaltasse le note agrumate del single malt.
€70,00
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Colore: oro scuro
Naso: agrumi in primo piano, principalmente arancia, dolcezza del miele e note floreali aprono la strada a lievi aromi di luppolo
Palato: note agrumate speziate insieme a dolcezza di vaniglia e miele, alcune note di cioccolato fondente con influenze di luppolo
Finitura: un piacevole bicchiere da sorseggiare con fresche note di luppolo sul finale
Nel complesso, la finitura in botte IPA non aggiunge molta intensità di sapore o complessità. È piacevole sorseggiare un boilermaker che è quello che ci si aspetterebbe che sia l’assorbimento. Un altro servizio consigliato è quello di servirlo su ghiaccio con una fetta di arancia rossa per completare ed esaltare le note agrumate
| distilleria | Glenfiddich |
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Simbolo della distilleria è il suo alambicco, dotato di un anello sulla base del collo dal quale fuoriesce acqua di montagna che scorre all’esterno dell’alambicco raffreddandolo e aumentando così la condensazione. Il disegno della bottiglia richiama questo sistema. Edizione limitata realizzata nel 2020, questo whisky è stato distillato con orzo maltato «chocolate» e invecchiato in botti di quercia americana ex bourbon first fill, prima di essere affinato in selezionate botti di sherry e porto. Il malto d’orzo «chocolate» viene cotto per oltre due ore ad un temperatura che arriva ai 210°. Questo conferisce un sapore ricco e un colore tostato scuro.
The Balvenie Caribbean Cask 14yo è un whisky particolare, un single malt finito in botti ex rum, provenienti dalle West Indies dei Caraibi.
Il risultato? Un Whisky in cui spiccano gli aromi dolci del legno che ha contenuto il distillato di canna da zucchero per eccellenza.
Lo Jura 12 yo è un single malt Scotch whisky invecchiato per circa 12 anni in botti di rovere americana ex-bourbon prima di essere affinato in botti di rovere europea ex-sherry Oloroso.
