Il perfetto entry-level per chi vuole avvicinarsi al mondo dei whisky scozzesi.
Scotch Whisky Single Malt pluripremiato, molto dolce e morbido, maturato per circa 10 anni in botti ex-Sherry.
Piacevole ed armonico, dal gusto elegante, si presta perfettamente anche per accompagnare cibi più ricercati come le ostriche o preparazioni a base di funghi.
€58,00
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Colore: Giallo oro.
Aroma: Note di caramello, sentori di nocciola e mele verdi.
Palato: Di corpo medio, con sentori di frutta bianca, liquirizia ed erba.
Finale: Di breve persistenza. Note maltate, frutta bianca e mandorle.
distilleria | Glengoyne Distillery |
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Il Whisky Pale Single Single nasce dall’imbottigliamento di una singola botte in cui il whisky è rimasto ad invecchiare per 12 anni. Nonostante il lungo invecchiamento presenta una personalità giovane e fresca. Per il suo carattere elegante e floreale, viene definito come Floral Malt: sentori di fiori di campo, lavanda, violette e frutta secca animano un sorso piacevole, morbido e molto equilibrato.
Il Whisky Single Malt “Pale Single-Single” è un distillato che si presenta, sin dai primi sorsi, con una personalità spontanea e immediata. E’ un prodotto che si caratterizza per il bouquet tipicamente floreale, tant’è che può essere definito come un “floral malt”. Couvreur, realtà che seleziona i migliori Whisky scozzesi facendoli affinare in Francia da quasi 30 anni, si conferma legata a metodi di produzione altamente artigianali, che fanno dell’affinamento uno dei propri punti di forza. Prova ne è questo Pale Single-Single, che prima di venire imbottigliato rimane ad affinare per 12 anni, mantenendo, nonostante ciò, un profilo giovanile e rinfrescante.
Questo “Pale Single-Single” è un Whisky Single Malt che Couvreur seleziona partendo da un distillato di malto d’orzo in Scozia. Si procede poi con la fase di affinamento, che viene svolta all’interno della cantina di Couvreur in Borgogna, in cui il Whisky rimane a maturare, per ben 12 anni, in botti di rovere che contenevano Sherry, provenienti direttamente dall’Andalusia spagnola. Al momento dell’imbottigliamento il distillato viene diluito con acqua purissima, proveniente dal lago scozzese di Cathrine.
Il Whisky Single Malt Pale Single-Single si presenta all’esame visivo con un colore dorato leggero, splendente e luccicante. Lo spettro olfattivo che si sviluppa al naso evidenzia note principalmente imperniate su aromi floreali, impreziositi da leggeri tocchi di erbe aromatiche e di campo. In bocca è di buon corpo, sottile e vellutato, con un sorso scorrevole che fa leva su una piacevole freschezza. Una bottiglia dai sapori delicati nonostante il notevole periodo trascorso in legno, che evidenzia tutta la capacità di Couvrer nel manipolare gli affinamenti, dando vita a etichette che stupiscono per vivacità e brio.
Sanaig prende il nome da un’insenatura rocciosa non lontana dalla distilleria. Assemblaggio di malti invecchiati in first fill ex-bourbon casks ed ex Oloroso casks con netta predominanza di quest’ultimi.
Non filtrato a freddo, viene imbottigliato a 46%, dopo un invecchiamento di 6 anni.
Quando Tomatin fu fondata nel 1897 il luogo prescelto era idilliaco. Tuttavia non c’era una forza lavoro locale, essendo gli abitanti, pastori e allevatori di bestiame, sparsi nel vasto territorio. La società diede allora il via ad un progetto di costruzioni per ospitare la propria forza lavoro. Da quel momento la distilleria è stata al centro della comunità e la comunità al centro della distilleria. Questa eredità è continuata. Tomatin è una delle poche distillerie a fornire ancora oggi una casa ai propri dipendenti.
“Legacy” – letteralmente eredità – è stato creato per onorare questa tradizione. Invecchiato in una combinazione di ex bourbon barrels e legni nuovi è imbottigliato a 43%, ed è un vero capolavoro: con un rapporto qualità / prezzo imbattibile, è molto più che un entry level. Consigliatissimo