Sanaig prende il nome da un’insenatura rocciosa non lontana dalla distilleria. Assemblaggio di malti invecchiati in first fill ex-bourbon casks ed ex Oloroso casks con netta predominanza di quest’ultimi.
Non filtrato a freddo, viene imbottigliato a 46%, dopo un invecchiamento di 6 anni.
Colore: legno di faggio. Aroma: morbida frutta cotta con caramello e vaniglia. Palato: toffee, fumo di torba ed agrumi con una amabile persistente dolcezza Finale: un piacevole equilibrio tra frutta e torba.
Quando Tomatin fu fondata nel 1897 il luogo prescelto era idilliaco. Tuttavia non c’era una forza lavoro locale, essendo gli abitanti, pastori e allevatori di bestiame, sparsi nel vasto territorio. La società diede allora il via ad un progetto di costruzioni per ospitare la propria forza lavoro. Da quel momento la distilleria è stata al centro della comunità e la comunità al centro della distilleria. Questa eredità è continuata. Tomatin è una delle poche distillerie a fornire ancora oggi una casa ai propri dipendenti.
“Legacy” – letteralmente eredità – è stato creato per onorare questa tradizione. Invecchiato in una combinazione di ex bourbon barrels e legni nuovi è imbottigliato a 43%, ed è un vero capolavoro: con un rapporto qualità / prezzo imbattibile, è molto più che un entry level. Consigliatissimo
Si tratta di un raro esempio di torbato Glendronach. Smokey sottile, questo stato invecchiato con botti di sherry, con un conseguente Highlander floreale, speziato e leggermente affumicato.
Il whisky Port Askaig prende il suo nome dall’omonimo sito nord-orientale dell’isola di Islay, esattamente di fronte a Jura.
Port Askaig è una gamma di single malt sviluppata a partire dalla selezione di botti pregiate provenienti da un’unica distilleria il cui nome viene tenuto segreto.
Il freddo clima oceanico e i venti iodati e salmastri della zona, contribuiscono a creare quel particolare microclima, che si è rivelato ideale per l’affinamento del Whisky. Una volta scelti i distillati, si procede all’imbottigliamento a 100° Proof, che corrisponde a una gradazione alcolica di circa 57 gradi. Nasce così una delle bottiglie più apprezzate di Islay, ricercata da tutti gli appassionati dei Single Malt torbati di alta qualità.
Il colore è giallo dorato luminoso.