Una bellissima bottiglia retrò per uno degli whisky più particolari dello Speyside: il Tamdhu 12 Years Old, maturato esclusivamente in botti ex-sherry di rovere americano ed europeo e imbottigliato a 43% vol.
La distilleria Tamdhu si trova sulle rive del fiume Spey, ed ha superato i 120 anni dalla sua fondazione (1897).
Grazie all’acquisto nel 2011 da parte della Ian MacLeod Distillers e al lavoro del suo Distillery Manager Sandy McIntyre, anno dopo anno, sono riusciti a far ritornare sulla scena questa storica distilleria.
€68,00
3 disponibili
Condividi questo prodotto su:
Si presenta con un elegante colore ambrato.
Al naso ci accoglie lo Sherry, seguito da dolci note fragranti di sciroppo di zucchero, arance, cannella e leggeri sentori di rovere e cuoio sullo sfondo.
L’assaggio è di buona oleosità, morbido, con sapori di frutta secca, torba e caramella toffee, che si estendono verso un finale persistente, asciutto e di grande appagamento
distilleria | Tamdhu Distillery |
---|
Il Whisky Pale Single Single nasce dall’imbottigliamento di una singola botte in cui il whisky è rimasto ad invecchiare per 12 anni. Nonostante il lungo invecchiamento presenta una personalità giovane e fresca. Per il suo carattere elegante e floreale, viene definito come Floral Malt: sentori di fiori di campo, lavanda, violette e frutta secca animano un sorso piacevole, morbido e molto equilibrato.
Il Whisky Single Malt “Pale Single-Single” è un distillato che si presenta, sin dai primi sorsi, con una personalità spontanea e immediata. E’ un prodotto che si caratterizza per il bouquet tipicamente floreale, tant’è che può essere definito come un “floral malt”. Couvreur, realtà che seleziona i migliori Whisky scozzesi facendoli affinare in Francia da quasi 30 anni, si conferma legata a metodi di produzione altamente artigianali, che fanno dell’affinamento uno dei propri punti di forza. Prova ne è questo Pale Single-Single, che prima di venire imbottigliato rimane ad affinare per 12 anni, mantenendo, nonostante ciò, un profilo giovanile e rinfrescante.
Questo “Pale Single-Single” è un Whisky Single Malt che Couvreur seleziona partendo da un distillato di malto d’orzo in Scozia. Si procede poi con la fase di affinamento, che viene svolta all’interno della cantina di Couvreur in Borgogna, in cui il Whisky rimane a maturare, per ben 12 anni, in botti di rovere che contenevano Sherry, provenienti direttamente dall’Andalusia spagnola. Al momento dell’imbottigliamento il distillato viene diluito con acqua purissima, proveniente dal lago scozzese di Cathrine.
Il Whisky Single Malt Pale Single-Single si presenta all’esame visivo con un colore dorato leggero, splendente e luccicante. Lo spettro olfattivo che si sviluppa al naso evidenzia note principalmente imperniate su aromi floreali, impreziositi da leggeri tocchi di erbe aromatiche e di campo. In bocca è di buon corpo, sottile e vellutato, con un sorso scorrevole che fa leva su una piacevole freschezza. Una bottiglia dai sapori delicati nonostante il notevole periodo trascorso in legno, che evidenzia tutta la capacità di Couvrer nel manipolare gli affinamenti, dando vita a etichette che stupiscono per vivacità e brio.
Prima del Glencairn Glass, il mondo del whisky non aveva un “bicchiere ufficiale”.
Progettato, sviluppato e creato da Glencairn Crystal, il pluripremiato Glencairn Glass è utilizzato da maestri miscelatori e intenditori di whisky in tutto il mondo ed ha “lasciato il segno” come bicchiere ufficiale per il whisky.
Il bicchiere è cristallino per mostrare il colore del whisky, mentre la forma del bicchiere è progettata per migliorare l’esperienza complessiva dall’inizio alla fine, mentre assaggi e degusti il tuo whisky.
Degusta il tuo whisky preferito, utilizzando il bicchiere ufficiale:
il Glencairn Glass
L’ambio contenitore inferiore di cristallo consente di apprezzare appieno il colore del whisky, mentre l’imboccatura affusolata del bicchiere cattura e concentra l’aroma sul naso.
Questo bicchiere è perfetto quale regalo ad un amante del whisky
L’aggiunta di un tappo di degustazione aiuterà a contenere i vapori del whisky per dare maggiore concentrazione di aromi mentre lo annusi.
Simbolo della distilleria è il suo alambicco, dotato di un anello sulla base del collo dal quale fuoriesce acqua di montagna che scorre all’esterno dell’alambicco raffreddandolo e aumentando così la condensazione. Il disegno della bottiglia richiama questo sistema. Edizione limitata realizzata nel 2020, questo whisky è stato distillato con orzo maltato «chocolate» e invecchiato in botti di quercia americana ex bourbon first fill, prima di essere affinato in selezionate botti di sherry e porto. Il malto d’orzo «chocolate» viene cotto per oltre due ore ad un temperatura che arriva ai 210°. Questo conferisce un sapore ricco e un colore tostato scuro.