Al naso è estremamente fruttato: banane , pesche e albicocche mature, anche bergamotto candito e arance, e un pizzico di cera d’api.
Il gusto è cremoso, leggermente burroso, ancora molto fruttato: uvetta, arance, miele d’acacia, ma bilanciato da una leggera e piacevole acidità che impedisce un eccesso di dolcezza.
Il finale si fa pepato e speziato, con un accenno di mostarda di Cremona (frutta zuccherata al gusto di senape).
distilleria | Caol Ila |
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