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Wilson & Morgan “Benrinnes” (2011-22) Sherry Finish PX – 46%
€60,00L’esperienza fruttata e floreale che si trova in questo whisky Speyside ricco e di medio corpo è stata solo esaltata da un finale di un anno in botti di Pedro Ximenez. Lo scopo era quello di raggiungere il gold standard assoluto all’interno del whisky single malt di 10 anni, per creare un perfetto equilibrio tra tutte le qualità del whisky. Ciò si esprime attraverso una classica fusione dell’influenza del vino delle botti e del maltato naturale del whisky; tra frutti dolci e tannini; e sempre con lo stile della distilleria come nota chiave
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Tomatin Sherry Cask 18yo – 46°
€144,00La punta di diamante della distilleria, situata nelle Highlands.
Maturato per circa 15 anni e mezzo in botti ex-Bourbon, poi miscelato e rimesso ulteriormente ad invecchiare per altri 2 anni e mezzo in botti di Sherry Oloroso di primo passaggio.
Viene infine imbottigliato con grado alcolico 46% Vol. senza nessuna aggiunta di coloranti e senza subire filtrazione a freddo.
Un Whisky potente, deciso, ma soprattutto elegante.
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Wilson & Morgan “Ben Nevis Sherry Wood” – 46%
€55,00Dalle Highlands occidentali, un Single Malt Scotch Whisky invecchiato per circa 9 anni esclusivamente in botti ex Sherry di secondo riempimento.
Prodotto dalla Ben Nevis Distillery, una delle più classiche di Scozia, è stato poi imbottigliato nel 2022 da Wilson & Morgan.
Un whisky leggermente torbato del tutto unico, tagliente e puro.
