The Smoky Twelve nasce per omaggiare lo stile che caratterizzava lo Speyside nel XIX secolo. L’utilizzo della torba delle Highlands era molto diffuso anche in queste zone, e questa torba legnosa conferisce note decisamente più dolci e meno affumicate, pur mantenendo un carattere intenso e bilanciato. Il whisky viene maturato almeno dodici anni in botti di bourbon, in botti di Sherry e in botti di Marsala siciliano.